草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的制作带图片

草莓酸奶芝士慕斯蛋糕怎么做好吃，草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的详细做法

　　草莓酸奶芝士慕斯蛋糕食材包含以下

　　草莓慕斯糊用料自制草莓酱80克，牛奶130克，吉利丁7克，鲜奶油100克，细砂糖10克。

　　芝士糊用料原味酸奶130克，奶酪100克，淡奶油70克，牛奶40克，砂糖45克，吉利丁7克。

　　装饰淡奶油100克，食用色素一滴。

　　草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的做法图解

　　1.草莓酱加入100克牛奶用料理机打成浆

　　2.吉利丁用冰水泡软

　　3.沥干水分加入30克牛奶隔热水融化成液态

　　4.将吉利丁液趁热倒入草莓浆中搅匀

　　5.鲜奶油加10克糖打发至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。

　　6.打发的鲜奶油和草莓液混合即成草莓慕斯馅

　　7.将一片海绵蛋糕裁去一圈，放在模具里，将拌好的草莓慕斯馅倒入尽量抹平，入冰箱冷藏备用(我漏拍了)