燕麦面包蛋糕的11步制作方法

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　　主料鸡蛋4个，砂糖40g，低筋面粉85g，清水30g，葵花籽油30g，燕麦面团1个

　　步骤

　　1.燕麦面团第一次发酵好后，擀压成面片，卷好，放入吐司模中进行二次发酵

　　2.发酵两倍大的面包条

　　3.清水和葵花籽油倒入碗中充分搅拌乳化，加入蛋黄和10g白糖，搅拌均匀

　　4.筛入低粉，翻拌均匀

　　5.翻拌好的面糊

　　6.蛋清打发硬性发泡

　　7.取一部分面糊倒入蛋白中翻拌均匀

　　8.再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀

　　9.倒入吐司模中，震动几下

　　10.预热烤箱后，放入下层，180度40分钟

　　11.出炉

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