蓝莓冻芝士蛋糕的图片做法

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　　来个免烤的冻芝士蛋糕，　而且冻芝士也非常适合9月的气候，它既有芝士的浓郁，又有凉爽的口感。这款蛋糕做起来也方便简单，家中没有烤箱滴亲们。在家同样可以自己DIY做出漂亮滴生日蛋糕哦~~

　　蓝莓冻芝士蛋糕食材包含以下

　　材料饼底饼干150g、无盐黄油75g

　　蛋糕体

　　A蓝莓300克、细砂糖100克、柠檬挤汁30ml

　　B吉利丁粉15克、水62ml

　　C芝士310克、细砂糖60克、原味酸奶120克、柠檬挤汁30ml、牛奶100ml、鲜奶油410ml

　　表面装饰蓝莓数个、紫色小果冻7个

　　准备工作

　　1、模具内层涂油。将奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎。黄油微波炉叮一下，使之融化后加入饼干碎中，均匀铺于模具底部压平，放冰箱冷藏备用。

　　2、新鲜蓝莓洗净放锅中加糖和柠檬汁煮沸，果汁渗出淹没果实即可。取果汁备用。

　　3、吉利丁粉加水拌匀备用。

　　蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解

　　1、奶酪隔水软化，加糖搅拌均匀;

　　2、加入酸奶搅拌均匀;

　　3、加入柠檬汁拌匀;

　　4、再加入牛奶混合均匀;

　　5、鲜奶油用电动搅拌器打发到粘稠状;

　　6、微波炉热化吉利丁水加入芝士糊里拌匀;