如何制作培根咸味饼干

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作培根咸味饼干

　　主料自发粉 120克，培根 30克，山茶油 20克，牛奶 40克

　　制作步骤

　　1、备好所需食材，并且将培根切成小丁状。

　　2、面粉过筛，加入山茶油拌和均匀，搓成油酥粒。

　　3、再加入牛奶，拌和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

　　4、松弛好的面团，盖上保鲜膜擀成薄饼状，表面均匀的撒上切好的培根丁。

　　5、折叠后，用擀面杖擀至培根丁浮现在面片表面。

　　6、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上，并且用叉子在表面均匀的叉上小孔，放入烤箱静置50分钟。

　　7、50分钟后，将烤箱温度调至165度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。

　　8、成品。

　　烹饪技巧

        1、面粉使用前，要用面粉筛过一遍，不然成品会有些许颗粒感，影响口感。

　　2、如果培根是刚从冰箱里取出，表面有水份的话，在切丁前，要用厨房纸巾将表面水份吸干再切。

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