如何制作蛋糕吐司，蛋糕吐司的美味制作教程

 　　一起烘焙网推荐一款蛋糕吐司，没错，既有吐司又有蛋糕，双拼制作。虽然工序上麻烦了一点点，但口感还是满特别的，一口咬下去，蛋糕和面包都能吃到，还有浓浓的巧克力味。双倍的味道，双倍的幸福。

　　蛋糕吐司

　　面包体材料高粉200g、蛋白或者蛋液30g、细砂糖25g、盐3g、牛奶80g、牛油25g、酵母2g

　　法芙娜黑巧40g(基础发酵好后马上开始融化备用)

　　吐司模具450g和250g吐司盒各一个

　　蛋糕吐司的做法

　　1、蛋白或者蛋液+牛奶先放，再放入盐和细砂糖，放高粉和酵母，开始用厨师机揉面。

　　2、厨师机揉面的中途(扩展阶段)放入软化的黄油，再继续将面团揉至可出薄膜状的面团(即完全阶段)

　　3、揉好的面团盖上保鲜膜，进行基本发酵，现在夏季大约1个小时左右。

　　4、基础发酵好后开始融化巧克力，放凉备用。

　　5、揉好的面团分割成2大2小的四个小面团，然后室温松弛15分钟。