软心巧克力蛋糕的制作技巧

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　　喜欢这款蛋糕很久了，不仅是因为它有让人迷恋的外表，更喜欢的是它有一颗最最柔软的心。它的软心是因为内部添加了味道浓郁的巧克力奶油，所以，口感更多了一份厚重和甜蜜。

　　一时间什么减肥计划，什么高热量全部全部的抛在了九霄云外。制作中完全了解这款蛋糕的热量是有多高的，呵呵。就算这是“包藏祸心”，也先来将我“陷害”了吧!呵呵。即便是已经深夜11点，即便是体重已经超标，即便我早已知道这蛋糕的热量有多高，我还是无法抵挡这蛋糕的诱惑，细细地品味起这软心蛋糕来。

　　软心巧克力蛋糕食材包含以下

　　配料

　　巧克力夹心融浆黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML。

　　巧克力蛋糕黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。

　　烘焙中层，175度，约15分钟(视模具大小而定)

　　巧克力夹心融浆制作图解

　　将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。

　　软心巧克力蛋糕的做法图解

　　1、原料集合。

　　2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。

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