荷花黑巧克力慕斯的图解做法

荷花黑巧克力慕斯怎么做好看又美味，荷花黑巧克力慕斯的做法是怎样，荷花黑巧克力慕斯的6步做法

　　突发奇想想把荷花作为初次尝试蛋糕刷绣的模板

　　这个比蛋糕裱花啥的好学得多

　　随意随性就像直接在蛋糕上作画

　　上次做郁金香奶油蛋糕的意式奶油霜正好可以用完

　　蛋糕底用的是黑巧克力慕斯

　　荷花黑巧克力慕斯食材包含以下

　　黑巧克力慕斯材料(6寸活底圆模)

　　饼底玉米脆片(打成粉)90g/黄油35g

　　慕斯糊牛奶100g/蛋黄2个/黑巧克力150g/淡奶油250g/细砂糖20g/鱼胶粉3小匙+水3大匙

　　刷绣材料

　　意式奶油霜适量(具体做法看这里http://www.tfysw.com/2013/0719/59902.html)

　　刷绣方法

　　1、2做好的慕斯脱模后

　　3、将构思好的荷花和荷叶的图案用牙签轻轻滴勾画在慕斯表面

   延伸阅读

　　4、冷藏的意式奶油霜回温后用蛋抽打至顺滑装入剪了小口的裱花袋(如果有小口的花嘴更好)

　　5、用奶油霜慢慢勾勒出荷花的线条

　　6、然后用牙签在轮廓线条内进行刷绣目的是让荷花显得更自然美观整个蛋糕上装饰就完成了

　　淡奶油的储存方法

　　除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。

　　雀巢可在28度以下室温保存，所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。

　　打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，应在利乐包边角处剪一个小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。

　　也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。