如何制作豆渣饼干，豆渣饼干的制作技巧

豆渣饼干的图文做法

　　主料熟豆渣 110克， 低粉 200克， 白糖 50克 ，土鸡蛋(比较小) 两个， 玉米油 100克， 红糖 10克

　　辅料无铝泡打粉 4克

　　红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

　　　　豆渣饼干的做法步骤图

　　1.鸡蛋，白糖，红糖，玉米油放一起，用打蛋器搅拌均匀

　　2.豆渣尽量压干水份

　　3.豆渣和泡打粉倒盆里，

　　4.将豆渣一起搅拌均匀

　　5.低粉倒入，我比较懒，都是用到啥称啥，边称边加，称还在下面呢，反正是饼干不是蛋糕，也没筛

　　6.用筷子搅拌成面糊，装入裱花袋挤成长条

　　7.放入180度预热好的烤箱中，长条15分钟，花型的20分钟，我的小烤箱空间小火力大，这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的，因为有核桃花生什么的豆渣，吃起来很香。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.豆渣尽量挤干。

         2.我不太爱吃甜，感觉这些糖稍微有点甜，而且加点红糖味道比纯白糖要好吃，下次加点巧克力试试。

         3我的是小烤箱，时间比较短就很酥了，具体时间自己观察。

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