饼干棒棒糖的制作方法有图

烘焙食谱 2022-07-03 15:19www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

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  主料:低筋粉(白色部分) 50克, 糖粉 40克 ,蛋液 10克, 黄油 25克 ,低筋粉+可可粉(黑色部分) 45+5克 ,糖粉 40克 ,蛋液 10克 ,黄油 25克

  辅料:蛋清 1个 ,糖粉 大约150克, 食用色素 适量

  饼干棒棒糖的做法步骤

  1.黄油软化加糖粉稍稍打发,加蛋液混匀,筛入面粉和成面团。入冰箱冷藏30分钟。

  2.擀成3毫米左右薄片,用心形模具印成饼干片。

  3.也可以印上字母或花纹。

  4.黑色放入烤盘,刷薄薄一层蛋液,放上纸质棒棒糖棍,稍稍按一下。

  5.盖上白色饼干片,用手轻轻按实,使两片饼干贴合紧密。

  6.160度烤25分钟,出炉晾凉。

  7.烤饼干的时候做蛋白糖霜。蛋白加糖粉用电动打蛋器混合至粘稠,提起糖霜流下有痕迹但稍后会消失。加入需要的色素。

  8.可在一面画上自己想要的图案。

  9.写名字。

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