树莓轻乳酪蛋糕的11步做法

树莓轻乳酪蛋糕怎么做好吃，树莓轻乳酪蛋糕的制作技巧

　　乳酪蛋糕做过很多次了，吃多了难免觉得有些甜腻，尽管我家小家伙非常喜欢。

　　正好小美店里来了树莓果茸，这本来应该是做慕斯用比较合适的东西，但我这次奇思妙想的想要把它用到轻乳酪里面，想着想着就行动了~效果真的不错，配方应该还需要再改改，这味道真是很好，树莓的酸甜中和了原本的甜腻，还能吃出乳酪的香味，很棒!

　　或许小家伙也闻到觉得很美味，趁我不注意还给偷偷的啃了一小口。。。

　　树莓轻乳酪蛋糕

　　材料奶酪150g，牛奶50g，树莓果茸100g，蛋黄4个，黄油38g，低筋面粉35g，玉米淀粉20g，蛋白4个，细砂糖90g

　　树莓轻乳酪蛋糕的做法图解

　　1.奶酪放在室温下软化后用打蛋器搅打均匀至光滑细腻的状态;

　　2.分次加入树莓果茸，搅拌均匀;

　　3.倒入牛奶，搅拌均匀;

　　4.分次加入蛋黄，搅拌均匀;

　　5.黄油切小块后隔水融化成液态，晾凉后倒入树莓奶酪糊中，搅拌均匀;

　　6.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅匀，备用;

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