红薯软饼干的图解做法（平底锅电饼铛，附烤饼

红薯软饼干怎么做好吃，红薯软饼干的做法是怎样，红薯软饼干的制作技巧

　　软饼干是饼干的一种，不同于普通饼干的酥脆，绵软是其最大特点，市售的“趣多多”软曲奇便是其中之一。红薯则是秋冬季节的标配大街上的烤地瓜、炸红薯丸子、红薯饼十里飘香，大冷天吃起来特别有幸福感。

　　今天这款点心是红薯+软饼干的结合，平底锅/电饼铛也可上手，大家可以试试。

　　主料:普通面粉50g,红薯150g,鸡蛋1个,黄油30g,红糖或白糖30g,提子干30g,泡打粉2g,香草精(没有可不加)1滴

　　　　不用烤箱红薯软饼干(平底锅电饼铛，附烤饼干技巧)的做法步骤

　　1. 红薯洗净隔水蒸熟，捣烂成红薯泥备用。

　　2. 红薯泥加入其它配料，用刮刀上下拌匀，以刮刀提起后面糊不下落为宜。

　　注

　　市售红薯的淀粉含量略有差别，如果面糊过于浓稠，可酌情加水。

　　3. 烤箱版

　　用小勺将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，面糊之间留出一定距离以防粘连。

　　平底锅/电饼铛版

　　锅内刷适量油，用小勺将面糊挤在锅内。

　　4. 烤箱版

　　烤箱预热，180℃中层12分钟左右。

　　平底锅/电饼铛版

　　最小火力，正反面各烘烤3分钟左右(电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免饼干被压瘪)。

　　5. 饼干表面变成金黄色后取出晾凉。

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