鲜奶油蔓越莓磅蛋糕的图解做法

磅蛋糕怎么做好吃，一款美味的鲜奶油蔓越莓磅蛋糕制作方法与您一起烘焙网分享

　　鲜奶油蔓越莓磅蛋糕材料

　　黄油120克、细砂糖130克、鸡蛋120克、淡奶油120克、低筋面粉150克

　　鲜奶油蔓越莓磅蛋糕的做法图解

　　1、黄油软化后，用打蛋器搅打至轻盈蓬松;

　　2、加入细砂糖，用打蛋器继续搅打到完全混合;(可以分次加入，更加容易搅拌)

　　3、分8-10次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收，再加下一次;(过多的液体容易油水分离)

　　4、分三次加入淡奶油，每次都要搅拌均匀;

　　5、将低粉筛入糊中，用刮刀翻拌均匀;

　　6、将提前用水或者朗姆酒浸泡软的蔓越莓干，用厨房纸吸干水分后，加入面糊中，翻拌均匀;

　　7、如果用没有防粘涂层的模具，可以像我一样，将油纸剪裁好适合大小，用黄油黏贴在模具内部;然后将面糊装入模具内，8分满;

　　8、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤40-45分钟，可以用牙签插入判断是否烤熟，没有粘牙签就是熟了。

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