小米的营养价值及功效

　　小米的作用

　　1.减少细菌

　　小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

　　2.防流产能滋阴

　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。小米的营养价值及功效

　　3.能维持生长和生殖力正常

　　能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

小米的营养价值及功效

　　小米的功效

　　1.防治消化不良具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　2.小米对抗泻肚子对抗呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

　　3.能维持性功能有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

　　4.保持胎儿的正常发育可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

　　5.祛斑美容减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　小米的食用方法

　　小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

　　小米粥不宜太稀薄。

　　淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

　　小米的选购

　　1.优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

　　2、，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

　　3、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

　　4、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。