草菇的介绍，草菇的功效和作用

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　　【别名兰花菇、秆菇、麻菇、稻草菇、脚包菇】

　　草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢;夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。

　　主要营养蛋白质、脂肪、维生素C、氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇、天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸

　　食疗功效提高免疫力力、解毒、抗癌、消暑。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。

　　禁忌人群脾胃虚寒者不宜多食;寒性哮喘患者忌食。

　　草菇的功效和作用

　　1提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C，能够有效的促进新陈代谢，提高免疫力。

　　2解毒草菇中含有大量元素，能有效解毒。

　　3防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

　　4糖尿病患者佳品草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。5消暑草菇夏季食用有消暑的功效。