猪肚的介绍,猪肚的功效与作用
食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材
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别名猪胃、猪堵
热量110大卡(100克可食部分)
分类肉类, 猪
适宜人群1.适宜虚劳瘦弱者食用。 2.适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用。 3.适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。 4.适宜体虚之人小便颇多者食用。 5.适宜小儿疳积者食用。
猪肚的介绍
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚的营养成分(营养素含量/每100克)
食部 | 96% | 水分(克) | 78.2 |
能量(千卡) | 110 | 蛋白质(克) | 15.2 |
脂肪(克) | 5.1 | 碳水化合物(克) | 0.7 |
不溶性纤维(克) | — | 胆固醇(毫克) | 165 |
灰分(克) | 0.8 | 维生素A(微克RE) | 3 |
胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | 3 |
硫胺素(毫克) | 0.07 | 核黄素(毫克) | 0.16 |
尼克酸(毫克) | 3.7 | 维生素C(毫克) | — |
维生素E(毫克) | 0.32 | 钙(毫克) | 11 |
磷(毫克) | 124 | 钾(毫克) | 171 |
钠(毫克) | 75.1 | 镁(毫克) | 12 |
铁(毫克) | 2.4 | 锌(毫克) | 1.92 |
硒(微克) | 12.76 | 铜(毫克) | 0.1 |
锰(毫克) | 0.12 | 酒精(毫升)% | — |
酒精(克) | — | ||
猪肚的功效与作用
治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。
1.健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
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