蟹味菇的介绍，蟹味菇的功效与作用

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　　热量18大卡(100克)

　　分类蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。

　　蟹味菇的介绍

　　蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。

　　蟹味菇的营养成分(营养素含量/每100克)

　　如何挑选蟹味菇

　　菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。

　　蟹味菇的储存方法

　　蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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