如何巧剥板栗皮

 　　板栗香甜可口，深受大家喜爱，但板栗有着坚硬的外壳，并且紧贴果肉上还裹着一层薄薄的果皮，非常难以去除。那么板栗应该怎么去皮呢?下面，一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何巧剥板栗皮

　　用盐水煮或浸泡

　　将板栗用水洗净，用刀在上面切个口子，放入装有盐水的锅中，在炉子上煮5分钟后，立即取出来(如果时间长了，板栗会煮烂)，然后趁热去掉板栗的壳和皮。

　　也可以将板栗直接倒入盐开水中，盖上锅盖闷5分钟，然后取出板栗用刀切开，趁热去壳和皮。

　　电饭锅法

　　将板栗清洗，切个口子后，放入不放水的电饭锅中，按下煮饭键之后，稍等一会板栗就熟了，然后取出来剥壳和皮，采用这种去皮办法，板栗会被煮熟，很容易碎掉。

　　注意取出板栗的时候要小心别烫到手。

　　微波炉法

　　先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面的皮就会自动和肉脱离。采用这种方法剥出来的板栗颜色相当漂亮。

　　生活小贴士在放入微波炉前，一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。

　　热水浸泡法

　　将生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，再加入鲜开水浸没，并盖上盖子密闭5分钟后，取出板栗用刀子切开，板栗壳即可脱落，里面那层皮也会跟着一并脱落。

　　筷子搅拌法

　　将板栗切成两半，并去掉壳，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿后，再用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。

　　营养小贴士采用这种办法时板栗的浸泡时间不宜过长，否则会造成营养损失。

　　冰箱冷冻法

　　将板栗先加水煮熟并冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉能轻松分离。

　　热胀冷缩法

　　先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗皮很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。

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