吃板栗的注意事项

 　　板栗是一种非常美味的食品，那么在吃板栗的时候需要注意些什么呢?什么样的人群适宜吃板栗?什么样的人群应该忌吃板栗呢?下面跟一起烘焙网一起烘焙网小编一起去了解一下吧!

　　适宜人群

　　板栗营养丰富，一般人群均可食用。

　　1.特别适宜患有骨质疏松、消化不良、气虚乏力、腰酸背痛、腿脚无力、小便增多、体寒体弱、肾虚等症状的中老年人群食用。

　　2.对于高血压患者，食用板栗后能起到一定的降血压的作用。

　　3.需要大量营养的孕妇、产妇也可以适量食用。

　　4.对于饮食少、身体瘦弱的儿童，应将板栗蒸熟、磨粉，制成糕饼后食用，以增加其食欲，调理肠胃。

　　5.用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。

　　禁忌人群

　　1.由于板栗“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，否则会引起胃脘饱胀，让病情变得更加严重。

　　2.糖尿病患者应忌食板栗。这是由于板栗含糖量高，且含有大量淀粉，所以糖尿病患者不宜食用。

　　3.婴幼儿由于肠胃发育不全，食用板栗后难以消化，容易引起腹胀，需慎食板栗。如果小儿口生溃疡或生疮时则可适当食用。

　　温馨提示

　　1.变质的板栗不能吃。新鲜的板栗容易霉烂变质，食用后会引发中毒反应。

　　2.吃板栗应细嚼慢咽。无论将板栗炒、煮或是生吃，均应细细咀嚼，连同津液一起吞咽，能达到更好的补益效果。

　　3.如果有吐血、便血等现出血迹象的患者，应当食用生板栗。

　　4.脾胃虚寒者，不宜生吃板栗，但可以将板栗经过煮、炒后食用，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

　　5.板栗虽好但不宜多吃。这是因为板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，所以每天最多吃10个即可。

　　6.板栗的营养保健价值虽然很高，吃的时间和方法有讲究。最好是放在两餐之间把板栗当成零食吃，或者做在饭菜里吃，而不要在饭后大量吃。这是因为板栗含淀粉量较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

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