糯米有哪些功效与作用

 　　糯米是一种营养价值很高的谷物，因其香糯粘滑，常被用来制成各种小吃而深受大家喜爱。那么，糯米具有哪些功效和作用呢?下面就让一起烘焙网一起烘焙网小编来详细讲讲吧。

　　1.御寒

　　糯米是碳水化合物含量较高的一种高热量谷物，可以被机体迅速地氧化分解，在短时期内会释放出大量的热量，是供给机体热量的主要来源。糯米具有抵御严寒、为身体增加热能的作用。

　　2.滋补营养

　　糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等多种营养成分，其中的磷元素可帮助淀粉与脂肪代谢，为身体提供热量，能尽快恢复体力;B族维生素能够促进食欲、改善神经系统。食用糯米可以帮助人体补充营养。

　　3.温补脾胃、补益中气

　　糯米性质甘平，能温暖脾胃、补益中气。对于因脾胃虚寒而导致的反胃、食欲减少、泄泻和因气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠后腹部坠胀、腹胀腹泻等症有一定缓解作用。所以，那些中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人可以经常吃些糯米食品，这样可以起到很好的缓解作用。

　　4.缓解尿频症状

　　糯米具有收涩的作用，食用糯米粥对尿频具有较好的食疗效果。

　　5.补虚、收汗

　　糯米具有补中益气、健脾益胃、止泻、调理消化吸收的作用，对于脾胃虚弱、血虚、头昏眼花、产后痢疾等症状能起到一定舒缓和改善作用，并且对于因气虚或肺气不足导致的盗汗、自汗、产后多汗等现象能起到收汗的功效。，糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，具有一定的滋补作用。

　　6.补钙

　　糯米中含有丰富的钙元素，具有很好的补钙健齿的作用。

　　7.抗癌

　　糯米不仅可以配药物酿酒，而且可以和果品同酿。例如“刺梨糯米酒”，常饮能起到预防心血管疾病和抗癌的功效。

　　8.助消化、安神

　　糯米不仅可以帮助消化，还具有安神的作用，能够有效地缓解疲劳和头昏眼花，特别是用糯米制成醪糟、酒酿以后，效果会更加突出，食用起来也更方便，而且还不太受使用量的限制。

　　9.美容益寿、舒筋活血

　　用糯米酿制成的酒，能够治病、滋补健身。例如用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，常饮具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

　　10.补脑益智

　　用天麻、党参、糯米等配制成的天麻糯米酒，具有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

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