糯米的营养成分表

 　　糯米是现代家庭中常见的一种粮食，因其香糯粘滑，常被用来制成各种深受大家喜爱的风味小吃。从某种程度上来说，糯米已经与中国的传统饮食习俗紧密相连了。糯米不仅美味可口，其实还含有非常丰富的营养成分。下面一起烘焙网一起烘焙网小编就来盘点一下糯米具体都有哪些营养成分!

　　糯米的营养成分表

　　注这里的营养成分是糯米每100克可食用部分含有的量。

　　关于糯米

　　糯米又叫江米，是禾本科植物糯稻脱壳后的种仁。在中国南方被称为糯米，而北方则称为江米。

　　糯稻为一年生栽培植物。秆高约1米左右，直立而丛生。叶片扁平，质地较硬，呈披针形至条状披针形，长30-60厘米，宽6-15厘米。花、果期6-10月。糯米的颜色一般为红色或者白色，其谷壳颜色也分别为红、白两种。

　　糯米按照形状可分为长糯米和圆糯米两种。我们平时说的长糯米就是籼糯，生长在南方，因为南方气候热，其生长时间短，每年可以收获两季或三季。它的米粒形状细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，硬度比较软，非常适合老年人食用。

　　圆糯米属于粳糯，生长在北方，因气候较冷，生长时间长，所以只能收单季稻。其形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合用来做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

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