月饼可以放冰箱吗，拆开的月饼怎么保存

月饼可以放冰箱吗，拆开的月饼怎么保存介绍如下

　　一、月饼可以放冰箱吗

　　月饼可以放进冰箱

　　月饼和其他的淀粉类食物一样，可放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。，不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。

　　月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，，大多月饼并不适合放冰箱保存。

　　二、月饼保存注意事项

　　时间限制

　　月饼，终究是吃的食物。加上现在的月饼原料多，馅的种类也很多，自然会有一个保质期。不能你再怎么保存，一般的月饼的保质期都不会太长，很多都不会超过半个月。

　　低温，通风，阴凉处

　　由于月饼的原料很丰富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月饼的馅就很不用说了，如豆沙，芝麻，虾仁，绿茶等。这些吃呢过分决定了月饼要保存在低温，通风，阴凉处。，要单独存放。

　　考虑用冰箱

　　不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。注意了，在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，要控制好温度，不宜太低了。

　　防止老鼠等接触

　　在保存月饼的时候，一定要防止老鼠，蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食，肯定会吸引这些生物，所有一定要封装好，保存时不能太随意。有必要的话，要提前对房子灭一下蟑螂等。

　　三、拆开的月饼怎么保存

　　第一可以考虑用保鲜带封装好，放入冰箱，不过要尽快食用。

　　第二可以考虑切成片，煮粥喝。毕竟月饼里成分很多，和粗粮在一起熬汤喝，还是蛮好喝的。

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