罗汉果发霉是什么样？存放罗汉果不发霉的方法

罗汉果发霉是什么样？存放罗汉果不发霉的方法介绍如下

　　一、罗汉果发霉是什么样的

　　如果罗汉果发霉了，里面的海绵状就会发生霉变，就会变黑。

　　罗汉果的内部结构是海绵状的，颜色浅棕色，有的颜色深一点。种子扁圆形，浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。放置时间长了会有粉末，实际上是果糖的结晶。

　　好的罗汉果 ，外皮颜色比较淡，浅棕色或橙黄色，绒毛较多， 果皮呈深棕色 果心颜色很淡、呈浅黄色或浅棕色 果心一般呈深棕色，果心焦，闻气味 ，气味清香，无异味，焦味，焦味、药味浓郁，略带火烟味，变黑的那个就不建议用了。

　　二、罗汉果怎么保存不会发霉

　　新鲜罗汉果

　　新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。

　　干罗汉果

　　干的罗汉果是新鲜罗汉果后熟后再进行干燥，脱水加工的产品，这类果实在保存的时候要注意，不要堆积在一起，以防通风不良而坏掉，由于不像新鲜罗汉果一样含水分，所以在保存的时候要注意，放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，这样可以保存很长一段时间。如果是掰开的罗汉果，短期内可以放在阴凉干燥的地方，但也最好及时食用，长期下去沾染了灰尘细菌，也会影响药效。

　　三、罗汉果可以保存多久

　　，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45%-75%的情况下，罗汉果可以放置一到两年的样子，要随时注意在太阳下晾晒和防潮。

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