虫草花的做法大全，详解虫草花的营养价值

虫草花的做法大全，详解虫草花的营养价值介绍如下

　　虫草花的营养价值

　　虫草花含有丰富的营养成分，研究发现，虫草花中富含蛋白质、多种氨墓酸、多种维生素、微量元素等，还含有冬虫夏草中一样的成分，如虫草素、虫草酸、SOD酶等。对于虫草花的营养价值，传统中医认为虫草花性味甘温，入肺肾经，有润肺补肾、止咳喘、补虚养精等作用，适用于精气不足、阳痿早泄、咳喘频繁、腰酸腿疼等症状。现代研究表明，虫草花的营养价值和功效有很多，经常食用有助于提升机体巨噬细胞的活性，可以提高人体的抗病能力。

　　挑选虫草花

　　闻味道虫草素含量越高，虫草花的味道越浓，要是不放心，可以先少买一些尝试;观外形橙黄透白，草枝长2.5-6厘米，越干爽越好。在泡洗虫草花的时候，会看到浸泡用的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的，不必担心。

　　虫草花的食用方法

　　上面介绍了虫草花的营养价值和挑选方法，那么你知道虫草花有哪些食用方法呢?下面给大家介绍两款虫草花的食用方法。

　　虫草山药猪腰汤

　　原料水发虫草花50J克，猪腰180J克，山药200克，姜片少许。盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白醋5毫升，料酒5毫升，食用油适量。

　　做法1、猪腰处理干净，切片，入沸水中汆水;山药洗净，去皮切丁。

　　2、砂锅中加水烧开，放虫草花、姜片，下猪腰、山药，加料酒煮沸，转小火炖30分钟食材熟透。

　　3、放入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀调味即可。