枸杞有哪些作用与功效

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　　枸杞的作用与功效营养全面的滋补品

　　枸杞功效很多，是名贵的药材和滋补品，人们常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞嫩叶和嫩芽可食用，营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪之外，还含有各种维生素、氢基酸及多种矿物质元素，尤其含有很高的锂元素。枸杞枝叶中还含有甜菜碱、留醇等，都有强身治病的功效。

　　枸杞的作用与功效有哪些?

　　虽然枸杞的个头小，枸杞功效与作用却不少，是名副其实的食用与药用的良品，如今人们意识到枸杞的保健作用，于是将它加工制作成了很多的保健品、保健酒以及各种食品。在平时煮粥的时候很适合放一些枸杞进去，增加营养。

　　现在的很多科学研究表明，枸杞含有的多糖可以起到抵抗衰老、抗辐射、抗疲劳的作用，而且还能够提高免疫力、保护和改善生殖功能等。

　　枸杞的种子油可以用来制作食用油或者润滑油，而制作成的枸杞子油是很不错的保健品，具有降低血管的胆固醇、防治动脉硬化、提高视力、滋润皮肤、减少色素等功效，很适合老年人食用。

　　枸杞的营养作用很好，很适合一些患有头晕目眩、高血压、糖尿病、动脉硬化、四肢无力、腰膝酸软以及癌症的人食用。肺结核患者和小儿麻疹后长时间虚热的患者也可以多吃一些。对于脾功能退化、虚弱，有腹泻症状的人来说不宜食用;而且感冒发烧期间最好不要食用。

　　枸杞的食用方法

　　上面介绍了枸杞的作用及功效，而枸杞的食用方法也是非常多的，下面介绍两款枸杞的美味吃法。

　　红枣枸杞炖牛蛙

　　材料牛蛙300克，红枣6个，枸杞15克，姜片、料酒、盐各适量。

　　做法1、牛蛙去内脏、去皮洗净，切小块，用沸水汆烫一下捞出。红枣和枸杞用温水泡一下。

　　2、锅内放入牛蛙块、料酒、红枣、枸杞、姜片，加水没过所有材料，旺火煮滚后改文火煲1小时，加适量盐调味，出锅即可。

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