吃白鸽肉有哪些功效

吃白鸽肉有哪些功效介绍如下

　　白鸽的营养

　　白鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维生素E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

　　鸽肉营养丰富，药用价值较高。据分析，每100克鸽肉中，含有66克水分，蛋白质16克，脂肪12克，碳水化合物2克，烟酸7毫克，钾334毫克，钠64毫克，钙30毫克，镁27毫克。鸽肉味咸，性平，有滋养肝肾，祛风解毒，益脾健胃壮|阳的功效。

　　白鸽的功效有哪些

　　中医理论认为，白鸽肉性平，味咸，有补肾、益气、养血的功效，可以治疗身体虚弱、妇女血虚经闭、子宫倾斜、未老先衰、男子不育、精子活动力减退、睾|丸萎缩、贫血、头晕、腰酸、习惯性流产和胎漏等症。

　　白鸽肉的蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，所含的蛋白质很容易被人体消化吸收。，白鸽肉还含丰富的维生素A、维生素B、维生素E和钙、铁、铜等微量元素，它所含有的胆素具有防治动脉硬化的作用。

　　白鸽肉中含有能够延缓细胞代谢的物质，可以有效防止细胞衰老;

　　白鸽肉中所含的软骨素可以增强皮肤细胞活力，改善皮肤的血液循环，使皮肤更加光洁红润;

　　白鸽肉含有的泛酸，具有治疗阴囊湿疹、脱发、白发等功效;常吃鸽肉还能治疗神经衰弱、慢性腰腿疼痛，增强记忆力。

　   白鸽肉的食用方法

　　上面介绍了白鸽的功效及营养，白鸽又有哪些食用方法呢，接下来为大家介绍两款白鸽肉食谱

　　菠菜鸽肉汤

　　材料菠菜50克，鸽肉100克，鸡蛋(取蛋清)1个。盐、味精、淀粉、水淀粉各适量。

　　做法1、菠菜择洗干净，切长段;鸽肉洗净，切成片，放入碗中，打入鸡蛋清，放盐、淀粉搅匀上浆。

　　2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，下入鸽肉片，待其变白，放入菠菜段、盐、味精搅匀，用水淀粉勾薄芡即可。

　　鸽肉粥

　　材料鸽肉90克，粳米60克，猪肉末30克，料酒6克，食盐4.5克，麻油10克，味精、胡椒粉、葱姜末各适量。

　　做法鸽肉洗净置碗中，加猪肉末、葱姜末、料酒、盐拌匀，上笼蒸至肉熟。粳米洗净加水烧开，加入鸽肉共煮成粥，粥熟调入麻油、味精、胡椒粉即可。