椰肉的做法大全，详解椰肉的功效与作用

椰肉的做法大全，详解椰肉的功效与作用如下

　　椰肉的功效与作用有哪些?

　　健胃杀虫

　　椰肉有健胃杀虫的功效。中医认为，椰肉有消疮驱虫的作用，可以治疗小儿生疮、绦虫等。例如，药典《本草求原》记载椰肉能“消疮积白虫”。现代研究表明，椰肉的内胚乳含有杀绦虫作用的物质，喝椰汁、吃椰肉有明显的驱虫作用。

　　提高免疫力

　　由于椰肉中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖分、脂肪等，还含有多种机体所需的微量元素，可以有效地补充身体中的营养成分，提升机体的免疫能力。

　　利尿消脂

　　椰肉中含有大量的钾、镁等矿物质，它们的结构与身体中的细胞内液很想象，能够改善身体的脱水及电解质紊乱情况，从而起到消脂利尿的作用。

　　美容养颜

　　椰肉中的脂肪、蛋白质及多种维生素有助于补充肌肤营养，还能补充血液中的铁质，有扩充血容量、红润肌肤的作用，女性经常食用可以润肤、美容养颜。

　　椰肉的食用方法

　　椰肉的功效与作用相信大家都了解了，那么椰肉的食用方法到底有哪些呢?椰肉可以生食或做菜，还可以做成蜜饯、糖果、点心、果酱等，经过干燥和日晒可制成椰干，接下来为大家介绍两种椰肉好吃的日常做法。

　　椰肉炖银耳

　　材料净椰肉250克，水发银耳125克，冰糖50克，椰子汁200克。

　　做法1、将椰肉切成1.5厘米见方的丁。银耳去根，洗净，沥去水分，撕成小朵。冰糖砸碎。

　　2、锅内放入清水600克，下入银耳烧开，下人椰肉丁烧开，炖20分钟。

　　3、下入冰糖炖至溶化，加入椰子汁烧开，出锅装碗，晾凉后放入冰箱冷藏1小时取出即成。