慈菇怎么清洗

关于慈菇怎么清洗的解答

　　慈菇怎么洗

　　1、如果你买的慈菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

　　2、我们要把买回来的慈菇，用清水冲干净它表面粘的泥土。

　　3、然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。

　　4、接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉。

　　5、如果我们在清洗慈菇时，还有一些慈菇是用手洗不干净的，这时候我们就需要准备好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他脏东西刷干净。这样清洗出来的慈菇，你就不用担心洗不干净啦。

　　慈菇的吃法(做法)大全

　　慈菇烧鸡的做法

　　材料:慈菇、鸡半只。

　　做法:

　　1、将慈菇去皮洗净切成两片。

　　2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。

　　3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。

　　4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。

　　鸭胸肉炒慈菇的做法

　　材料:鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁、姜、黄酒、盐。

　　做法:

　　1、准备好所有需要的材料后,我们就把鸭胸肉洗干净,把它切成大片,要记得把脂肪厚的鸭皮部分和鸭肉分开。然后把慈菇也洗干净,去皮后切成片。

　　2、往锅里倒点油,等油烧热后,把姜片放下去爆香,再放进鸭皮翻炒1-2分钟至出油,然后再倒入慈菇片翻炒两分钟。

　　3、把鸭肉和黑胡椒汁一起倒入锅中,待翻炒几下后,倒入黄酒翻炒至均匀。

　　4、翻炒至均匀后,往锅里倒点水,约覆盖所有原料的1/3处,调成中火开盖,直到收汁到汁浓稠,就加入少许盐,淋上麻油,这道鸭胸肉炒慈菇就可以出锅啦。

　　慈菇烧肉的做法

　　材料:慈姑、猪肋条肉(或五花肉)、姜3克、酱油5克、白砂糖8克、料酒10克。

　　做法:

　　1、将猪五花肉切成小块待用。

　　2、慈菇刮皮洗净,切成滚刀块或者个人喜欢也可以切成丁块或切一半即可。

　　3、开火等锅热了,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片爆出香味,然后放入肉块煸炒出油,看到肉块变色后加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时。

　　4、放入慈菇和白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。