艾草的如何食用方法

　　关于各种家常艾草的食用方法

　　1.艾叶薏仁粥

　　将适量薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁内;鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食。

　　2.艾叶糍粑

　　艾草洗净后，切成碎末，和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣，形成黏状物，再捏抟成一个个浑圆温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑，放蒸锅上蒸熟，即可食用。

　　3.艾草芽肉丸

　　把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀，然后加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

　　4.艾草芽煎鸡蛋

　　艾草芽洗净后剁碎，加人鸡蛋搅匀，加盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。

　　5.香艾饺子

　　把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。

　　6.香艾煲鸡

　　嫩鸡一只切块放入沙锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，吃的时候会感觉到有一股浓香。

　　艾叶的作用

　　1.抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能

　　艾叶的化学成分方面发现艾叶除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

　　2.强壮元阳，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络，回阳救逆

　　根据《本草纲目》记载:“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，……以之灸火，能透诸经而除百病”。这就说明艾叶能灸治百病，强壮元阳，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络，回阳救逆。

　　3.增强人体对疾病的抵抗能力

　　艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

　　4.消毒止痒、避邪

　　除此以外，艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

　　5.传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

　　艾草的药用价值

　　作用1、省下净痘面膜的费用

　　以天然抗菌功效而闻名的艾草，适合时节捣烂后涂在粉刺或炎症湿疹患处，症状会很快得到缓解，即便敏感皮肤也可以安心使用。爱出油的肤质适合用艾草洁面皂来洗脸，或用含艾草成分的面膜定期清洁肌肤。自制艾草面膜的方法很简单将艾草和面粉及少量食盐搅拌均匀，黏度以全脸敷匀而不滴落为宜，敷十分钟后清水冲净，肌肤光嫩如新。

　　作用2、每天擦，还你不斑驳的好气色

　　近乎零花费的艾草美白法是这样的将艾草煮水晾凉后加入少量新鲜柠檬汁，就制成了专属你的天然美白爽肤水。放进冰箱里冷藏，每天早晚代替化妆水来擦拭，可以有效驱散暗沉，净化角质层，提升皮肤吸收力。温馨提醒，白天出门前记得擦上防晒霜，保护你的美白成果。如果是因为循环不佳导致暗沉，每晚用艾草煮水泡脚，即使什么都不擦，也能白回来。

　　作用3、急救泛红，绝不吹嘘

　　夏季曝晒后肌肤燥热泛红，冬天吹风引起的干痒皲裂，都可以湿敷艾草水而快速有效的缓解。不过要记得使用常温而不是过凉或过热的水去处理这样的情况，先等上一小会儿，让皮肤自我保护功能稍微启动，皮肤温度摸起来比较正常了再敷。遇到极为严重的晒伤或冻伤，需到医院就诊。

　　作用4、尴尬头油不再烦你

　　压力无处不在，你是否也遇到过头皮过度出油、发痒、头屑增多的问题呢?艾草的抗菌、抑菌效果对异常头屑非常有效，植物的清香还能缓解精神压力，只要在洗头前将新鲜艾草捣碎，替代护发素，敷在头皮及头发表面，几分钟后冲净即可。不仅止痒去头屑，还让头发变得光滑亮泽、充满活力。