明列子有哪些食用方法

　　关于各种家常明列子食用方法

　　1 、用温开水直接泡制(水温60度，个人经验80度最佳)，充分搅拌约一分钟开始膨胀后，种子周围即包覆一层寒天状半透明果胶，而拥有晶莹剔透的样貌。

　　2、您可以依个人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、酸奶、优酪乳或各种茶类饮品其中一种与明列子冲泡，也可发挥个人创意加入当季水果或白木耳即可作为餐桌上一级棒的甜点。记住要将果汁或牛奶加温加热再冲泡，这样很快就涨开了，也可以用冷的冲泡，但涨开的速度会慢很多。

　　3、应用凉开水或矿泉水来泡明列子，充分进行搅拌约2-5分钟，让明列子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。，再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就成了台湾可口美味的甜点，老少皆宜。

　　4、将水煮开后投入黑糖与姜片5-6片，熄火搅拌约1分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，待水温降至45度以下后，可取明列子一平匙，早晚冲泡500cc的水饮用，对女性生理期有所助益。

　　5、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐，具有相当的饱足感。

　　明列子的功效与作用

　　清理肠胃

　　刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

　　降血脂

　　明列子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。

　　预防心脑血管疾病

　　可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

　　减肥

　　能提升饱足感，有利于体重的控制。

　　明列子的营养价值

　　明列子(basil seed)果实中约含有32.5%的良质油份(不饱和脂肪酸)，其中70.8%为α-亚麻油酸，20.3%为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。在工作或疲劳及剧烈运动之后，如果补充适量的α-亚麻油酸及氨基酸，有助于体力的恢复，提高身体的活动机能。