河豚产地

关于河豚产地的问题解答

　　河豚鱼，又名气泡鱼，古名鯸鲐，别名也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。

　　河豚是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方 、红鳍东方、暗纹东方 等，其中以暗纹东方产量最大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

　　河豚鱼品种及种类

　　(一)虫纹东方鲀河豚鱼

　　鉴别特征背腹面均光滑无棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。

　　毒性筋肉、皮、精巢均有毒。

河豚产地

　　(二)横纹东方鲀河豚鱼

　　鉴别特征背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。

　　毒性筋肉、皮、精巢均有毒。

　　(三)铅点东方鲀河豚鱼

　　鉴别特征背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5-6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。

　　毒性筋肉、皮、精巢均有毒。

　　(四)月腹刺鲀河豚鱼

　　鉴别特征全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。

　　河豚鱼毒性筋肉、皮、精巢均有毒。