新鲜香菇怎么洗才干净

关于新鲜香菇怎么洗才干净

　　刚买回家的香菇，

　　褶皱里有很多黑色的小颗粒

　　如何清洗更方便?

　　只要往水里加这样东西就能搞定!

　　用洗菜盆接一盆水

　　将香菇放入水中

　　然后倒入2勺淀粉

　　用手搅拌水中的香菇

　　过一会儿把香菇捞出来

　　黑色的小颗粒都留在了菜盆中

　　香菇炒肉的做法

　　用料

　　鲜香菇适量　　猪肉适量

　　猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感～鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅。完成!小贴士

　　1、肉一定要放淀粉，肉质会更嫩，口感更好。

　　2、肉腌过了，所以炒时什么都不用加，炒香菇时再放调料。

　　3、料酒在香菇和肉一起炒时再放，既可去肉的肉味，也可去香菇本身的味道。

　　4、炒这道菜不要放水，鲜香菇自己会出水，然后真的太干，可以适量再放点料酒炒。