内蒙羊肉的营养价值

关于内蒙羊肉的营养价值

　　羊肉的营养价值

　　羊肉含有丰富的优质蛋白质，其含量要比猪肉、牛肉高很多，羊肉还含有钙、铁、维生素D等多种营养元素，由此我们可以看出吃羊肉对我们身体健康有非常多的好处。

　　1、因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等，所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量，是滋补身体的最佳食品。

　　2、羊肉的肉质细嫩，很容易消化，吃羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。

　　3、羊肉具有补肾壮阳等多种作用，非常适合体虚畏寒的人食用。

　　羊肉的功效

　　“要想长寿，常吃羊肉”。吃羊肉容不仅容易消化，而且多吃羊肉还能够有效的提高身体素质、促进血液循环、增强御寒能力、提高抗疾病毒的能力。羊肉无论是红烧还是清炖或烤制食用，味皆鲜香。羊肉是冬季的进补佳品，也是我们最佳选择美食，吃羊肉好处多多。

　　这是内蒙老家的简单好吃的一种做法，这样炖出来的羊肉没有膻味，肉嫩好吃。

　　用料

　　羊肉3斤，花椒，辣椒，葱姜段，盐，生抽少许

　　内蒙炖羊肉的做法

　　把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。

　　放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖

　　用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。

　　小贴士喜欢肥瘦相间的厨友可以选择前腿、颈肉、前腱子、后腿肉、腰窝后腹部等。多放些花椒可以去除膻味，中间再放盐好熟。