蟹味菇禁忌

　　蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。蟹味菇禁忌

　　吃蟹味菇的注意事项都有哪些呢?

　　1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

　　2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

　　(1)没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

　　(2)蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

　　孕妇能吃蟹味菇吗

　　孕妇能吃蟹味菇。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，适宜孕妇食用。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。要适量地吃，不能一次食用过多。，发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

　　孕妇吃蟹味菇，除了可以增强免疫力外，还因其含有的膳食纤维，可以预防便秘;，因其含有精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，可以起到预防并降低胆固醇的作用，尤其适合胆固醇高的孕妇食用。

蟹味菇禁忌

　　孕妇吃蟹味菇的禁忌

　　蟹味菇是菌类，过敏的孕妇不适宜食用，除此之外，蟹味菇和黑木耳、猪肝、土豆等食物搭配，也是不适合孕妇食用的。蟹味菇和这些食物搭配以后，会对孕妇产生不好的影响。

　　1、蟹味菇和黑木耳搭配，孕妇吃后不利于胚胎的稳固。

　　蟹味菇和黑木耳搭配本身是没有问题的，不但可以滋养益胃，而且因其低热量、低脂肪，而成为很多肥胖患者的推荐菜谱。，黑木耳有活血化瘀的作用，不利于胚胎的稳固和生长，所以孕妇在怀孕初期应该少吃。在煮食蟹味菇的时候，不要加入黑木耳。

　　2、蟹味菇和猪肝搭配，孕妇吃后可能会导致早产。

　　蟹味菇、猪肝、猪肉等材料一起搭配，是重庆的一道名菜，蟹味菇和猪肝搭配，不适宜孕妇食用。猪肝除了可以补血，还可以破血，会打散子宫内的废血。怀孕时期子宫内并无废血，食用猪肝后，可能会引起成早期流产。

　　3、蟹味菇和土豆搭配，不适宜孕妇食用。

　　蟹味菇炒土豆是一道家常小菜，有健脾利湿、宽肠通便的功效，孕妇在食用这道菜的时候，最好是选择刚从地里挖出来的土豆。存放越入的土豆生物碱含量越大，而生物碱可以影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢。