园参有药用价值吗

　　园参即栽培的人参。

　　我们之前说到，园参分为

　　(1)鲜人参园参栽种5~6年后，秋季采挖，洗净即得。

　　园参的食用

　　园参猪肝煲

　　配方园参15克、猪肝500克、料酒5克、味精5克、鸡精5克、棒子骨汤2500毫升、姜5克、葱5克、盐5克。园参有药用价值吗

　　制作

　　(1)将参洗净，切成薄片;肝放入锅内，加适量水，煮熟，捞出，切成薄片，加人姜、葱、调料除去腥味。

　　(2)将参置煲内，加汤烧沸。先煮30分钟，再加入棒子骨汤、猪肝，煮熟，调味，既可烫其他菜食。

　　功效养肝益阴，泻火解毒。适用于急、慢性结膜炎，更年期综合征等。

　　(2)生晒参将鲜人参除去支根，晒干或烘干。 全须生晒参将鲜人参不除支根晒干。性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。

园参有药用价值吗

　　生晒参的食用

　　加入枸杞子,菊花.

　　枸杞子和菊花都是有明目的作用,而参片中的有效成分皂甙,也可以溶解到水中.

　　先将人参切成薄片,然后将人参二，三片放入杯内加入枸杞子10-30颗,菊花1-2朵.加入开水,浸泡1个小时便可以饮用,喝完之后再加入开水,如此循环,12个小时后,建议不要喝过夜的参茶.注意:1.不可过量,一般正常体质的人,一日总量是3-5克,体质虚,可以每日3-10克.

　　(3)白参(糖参)取洗净的鲜园参，沸水中浸烫3~7分钟，取出，用针将参体扎出小孔，再浸入浓糖液中2~3次，每次10~12小时，取出干燥即得。

　　糖参的食用

　　白糖参乌梅汤

　　白糖参15克，乌梅20克，淮山50克，冰糖适量。

　　白糖参乌梅汤的做法:白糖参、乌梅、淮山一同放入沙锅内，加入适量清水，以文火煮，与适量冰糖再煎煮片刻，使之溶化后服食。

　　白糖参乌梅汤的功效:滋阴补虚，安心益气。

　　(4)活性参为防止有效成分总皂苷的损失，提高产品质量，用真空冷冻干燥法加工成人参。

　　(5)红参取洗净的鲜人参，除去支根及根茎部的不定根，或仅除去细支根及须根，蒸3小时左右，取出，晒干或烘干。用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状，温补效果佳。

　　红参的食用方式

　　可熬粥

　　将红参切成薄丁片，早餐熬粥时服用即可。

　　可嚼食

　　将人参切成薄片，取2-3片含于口中细嚼。生津提神。