卷心菜和包菜一样吗

关于卷心菜和包菜一样吗的问题解答

　　蔬菜当中有很多菜的样子其实都是很像，但往往它们的名字或者营养成分却是完全相反，就像大白菜和小白菜、生菜、包菜、卷心菜等等他们的外貌都是很像的，但事实却是完全不同。就像我们生活中常说的包菜和卷心菜他们这两种其实就是一种菜，由于两种菜的名字相差太多，所以经常会导致人们以为是两种菜。

　　1、卷心菜特征

　　卷心菜也叫洋白菜或圆白菜，是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，营养会更加丰富。

卷心菜和包菜一样吗

　　2、包菜的特征

　　包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。

　　3、两者的区别

　　虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。，包菜的功效没有卷心菜的大。