蓝魔虾的选购技巧

　　市场上主要有两种蓝魔虾，marron和redclaw两种.蓝魔虾1词,最早是定位佛罗里达的蓝色型美国螯虾,后来是进口商把蓝色型marron也叫蓝魔虾才,蓝色型marron才成为蓝魔虾的代表,至于其它蓝色型的各类淡水小龙虾，因为进口商对淡水小龙虾的不了解,导致只要是蓝色型的都叫蓝魔虾，相信这是错误的.会退色的是国产染色小蓝魔，它所使用的母体虾是学名为“克原氏螯虾”，也就是“麻辣小龙虾”所用的虾，所染色的方法是选取刚孵化出的克原氏螯虾幼崽，进行食用色素勾兑，养于蓝色容液用，进食勾兑好的色素饲料，从而使虾体原虾红素改变，这就跟“玻璃虾”常期食用水草变成绿色是一个道理。而真的澳洲蓝魔虾(Blue Marron)是原产于澳洲西南部的一种原生虾，是世界上第2大体型的淡水虾。注意够买时主要的区分就是要看甲壳表面粗糙成度，真正的蓝魔表面很粗糙，“仿制品”表面相对平滑。