冬虫夏草如何辨别真假

　　冬虫夏草怎样辨别真假?

　　虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。目前已经发现的虫草多达400多种，而“冬虫夏草”是特指以青藏高原为主产地，中国所特有的冬虫夏草。其主要产地为中国青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带以及雪山草原。那冬虫夏草怎么鉴别呢?

　　1、看颜色

　　真正的冬虫夏草分为“虫”和“草”两部分，“虫”的体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫与草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度上的变化。“草”的部分称作子座，呈枯树枝的颜色，色泽比较深。

　　2、看外形

　　真正冬虫夏草的腹面有足8对，位于虫体中部的4对足非常明显。子座自虫体的头部生出，上部稍微膨大。长可达4-7厘米，径约为0.3厘米。

　　3、看断面

　　真正的冬虫夏草掰开之后有明显的纹路，虫草的中间有一个类似“V”形的黑芯，有些则可能是一个黑点，黑芯实际上就是虫的消化线。

　　4、闻气味

　　真正的冬虫夏草稍微带有干燥腐烂虫体的腥臊味，以及掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草所特有的味道。

　　根据以上4个要点，基本就能够对鉴别冬虫夏草的真假有基本认识。，虫草从产地上可分为四川虫草和青海、西藏虫草。青海、西藏所产的虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面呈金黄色，子座比较短;四川产的虫草虫体较瘦小、表面颜色比较、暗呈黄棕色，子座较为长，质量次之。