莼菜的功效与作用

　　莼菜的功效与作用

　　1、莼菜有为人体补充营养的作用，这种菜品有二十多种氨基酸和多种糖类，维生素与微量元素的含量也高，人们食用它以后可以快速把这些营养成分吸收，输送到各器官，起到提高身体健康水平的作用。

　　2、莼菜有预治疗贫血与肝炎的作用，在莼菜里面有大量的维生素B，这种物质是人体细胞再生和神经细胞分裂的重要成分，把它提取出来以后可以直接用于贫血和肝炎的治疗，食用莼菜也有治疗贫血和肝炎的功效。

　　3、莼菜有提高人类智力的作用，因为这种蔬菜里面有大量的锌存在，它是预防小儿多动症以及智力发育的必须成分，经常食用可以起到益智健脑的作用。莼菜爽滑细嫩，特别容易消化，对人类的肠胃有很好的保护功效，这种蔬菜也成了老人和体弱人群最适合食用的菜品。