甘蔗的营养价值

 　　甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。

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　　1、甘蔗中含有大量的铁元素，它能够与女性缺铁性贫血起到非常有效的预防和治疗作用，所以它也被人们称为补血果。

　　2、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

　　3、甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。甘蔗还是口腔的清洁工。

　　4、甘蔗里面含有大量的碳水化合物，它能够为身体提供非常丰富的热能，对于预防和治疗低血糖能够起到非常好的作用。

　　5、甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

　　6、甘蔗中含有维生素C，它是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。

　　7、甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

　　8、甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　9、甘蔗里面含有丰富的维生素B2，如果身体中维生素B2缺乏之后，就到出现很多炎症，比如口角炎和唇炎、眼结膜炎以及阴囊炎等等病症，通过食用甘蔗可以避免这种炎症发生。

　　10、甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。