白果的营养价值，白果的营养信息

　　又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。

　　白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。

　　形状呈卵形或椭圆形，长1、5～3cm，宽1～1、8cm;表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。

　　一、营养价值

　　1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;

　　2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;

　　3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

　　二、营养信息

　　热量(大卡)355碳水化合物(克)72.6钙(毫克)54维生素E(毫克)24.7磷(毫克)23钠(毫克)17.5钾(毫克)17硒(微克)14.5蛋白质(克)13.2锰(毫克)2.03脂肪(克)1.3锌(毫克)0.69铜(毫克)0.45铁(毫克)0.2维生素B2(毫克)0.1

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