艾蒿能吃吗

 　　艾草能吃吗?艾叶的做法大全

　　艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

　　现在给大家介绍几种艾草的吃法

　　艾糍(艾草青团)

　　主料艾叶适量 糯米粉200克 粘米粉100克

　　辅料花生适量 白芝麻适量 芝麻适量

　　调料猪油(炼)适量 白糖适量

　　做法

　　花生米和白芝麻的准备

　　花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用

　　做法

　　1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起

　　2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊

　　3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中

　　4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)

　　5.搓成光滑面团

　　6.搓成长条

　　7.小刀切成均等的小剂子

　　8.取一个捏成圆形，包入馅料

　　9.收口捏圆做成生胚

　　10.放于荷叶片

　　11.面上蘸水，点上炒香的黑芝麻

　　12.置于出汽的蒸锅15分钟即可

　　甜艾饼

　　主料糯米粉500克 艾叶5小把

　　辅料苏打粉3克 桂花20克 粽叶1把 杏仁50克 芝麻50克 椰丝50克 蔓越莓50克

　　调料水250克 白糖适量

　　做法

　　1.处理艾叶艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味

　　2.加清水搅拌成泥，加小苏打煮开

　　3.趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟

　　4.粽叶切小片，洗净

　　5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好

　　6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁

　　7.包好馅料，揉成团

　　8.放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟

　　艾叶清明果

　　主料米粉 糯米粉 艾叶

　　调料调和油

　　做法

　　1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

　　2.艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。

　　3.加一点碱,沸水煮烂艾 。

　　4.连同汁倒入米粉里拌，拌匀。

　　5.加入糯米粉 。

　　6.揉匀。

　　7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。

　　8.搓成条。

　　9.分成小团。

　　10.捏成形。

　　11.圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

　　艾草麻糍

　　做法取艾叶(或艾草粉)、糯米、白糖各适量。将糯米蒸熟，和着艾草粉或者艾草(先将艾草洗净，加少量食用碱开水熟一下，去苦味，再用清水漂洗)一起捣糊，揉制即可。

　　作用开胃暖胃，美容健脾。