鳜鱼的营养价值

鳜鱼的营养价值，鳜鱼的功效有哪些

　　鳜鱼 别名水底羊，锦袍氏，苏肠御史，仙盘游奕使，鳜豚，水豚，石桂鱼，桂鱼，锦鳞鱼，季鱼，贵鱼，拗花鱼，鳌花鱼，桂花鱼，花鳞鱼，鲫花鱼，老虎鱼，花鱼，居鱼，过鱼，淡水老鼠斑，桂花鲈，母猪壳，牡猪鱼，季花鱼，胖鳜，花鲫，锯婆子，刺尊鱼，中华鱼，满大人鱼。

　　基原 为脊椎动物门鱼纲鲈形目鮨科鳜亚科鳜属的鳜鱼。

　　产地 分布全国各地，天然产量较高，因其主产于我国，产量居世界之首，故又称中华鱼。20世纪80年代中期已研究成功人工繁殖饲养。

　　营养素 鳜鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.9克，脂肪4.2克，维生素A 12微克，烟酸5.9毫克，钾295毫克，镁32毫克，锌1.07毫克，铜0.1毫克，磷217毫克，硒26.5微克。

　　性味归经 性平，味甘。归脾、胃经。