鳇鱼的营养价值与功效

鳇鱼的营养价值与功效有哪些

 　　鳇鱼别名黄鱼，含光，蜡鱼，秦王鱼，食宪侯，鲟鳇，阿八儿忽鱼，颊鱼，玉版鱼，鲟龙，海鳇，秦皇鱼，七粒浮子，七星浮子，大鳇鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲟形目鲟科鳇属的鳇鱼。

　　产地分布于东北各河流中，黑龙江中游较多，为黑龙江特产鱼类之一。

　　营养素鳇鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.1克，脂肪1.9克。

　　性味归经性平，味甘。归肺、肝经。