鲂皱鱼的营养价值

 鲂皱鱼的营养价值与功效

　　鲂皱鱼 别名鳜鱼群鲟，婢鱼，妾鱼，青衣鱼，旁皮鲫，婢妾鱼，鲭鲏鲫，婢鱼。

　　基原 为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鳑皱亚科鳑皱属的中华鲭皱鱼。

　　产地 栖于江河、湖泊、池沼中，分布华东、华南一带。

　　性味归经 性温，味甘。

　　功效 《滇南本草》谓“煮食令人下元有益，添精补髓，补三焦之火。”

　　食用方法 宜烧、煮、炖、蒸、焖、炸等，味型多样，可不去鳞。每餐摄入量200克。

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