苋菜怎么洗干净 蒜泥苋菜的家常做法

苋菜怎么洗干净   蒜泥苋菜的家常做法

苋菜的做法大全

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

　　由于苋菜的表面比较粗糙而且叶片薄嫩，所以要洗得很干净有些困难。，由于农药、灰尘等脏东西容易附着在苋菜粗糙的叶面上，所以我们必须想办法清洗干净才能吃的放心。今天就介绍洗苋菜的实用方法和技巧，教你怎么才能把苋菜洗得干干净净。

　　洗苋菜的方法

　　先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

　　，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。

　　洗苋菜需要注意的事项

　　1.洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。

　　2.尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。

     　蒜泥苋菜的材料 :苋菜，蒜头

　　蒜泥苋菜的做法:

　　步骤1将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。

　　步骤2锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。

　　步骤3等菜变软就可加盐调味即可。这苋菜汤拌米饭也是不错的，我们端午节这天道菜是餐桌上必有的。

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