凉面的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)167.00

　　碳水化合物(克)33.30

　　脂肪(克)1.70

　　蛋白质(克)4.80

　　纤维素(克)0.20

　　维生素A(微克)一

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)0.53

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)一

　　核黄素(毫克)一

　　烟酸(毫克)一

　　胆固醇(毫克)一

　　镁(毫克)8.00

　　钙(毫克)2.00

　　铁(毫克)4.20

　　锌(毫克)1.21

　　铜(毫克)0.08

　　锰(毫克)0.28

　　钾(毫克)10.00

　　磷(毫克)61.00

　　钠(毫克)163.70

　　硒(微克)8.65

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　　凉面的热量和营养价值

　　热量 167 大卡(100克)

　　分类 谷薯芋、杂豆、主食

　　评价 清淡少油是凉面的最大特点，这样的主食热量较低，适宜减肥期间食用。

　　介绍

　　炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。

　　凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。

　　营养价值

　　凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

　　适用人群

　　一般人群均可食用