菊花的功效与作用

 　　菊花除可观赏外还有很高的药用价值，可酿、可饮、可药，最为常见的是冲泡“菊花茶”。菊花分类主要有黄山贡菊、湖北福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊以及山东的野菊花等等。

　　基本信息中医药特色

　　1.菊花可清热

　　菊花 具有显著的清热作用，可以清肝火、散风热。

　　2.菊花的其他作用

　　菊花有疏散风热、平肝明目的作用。

　　选购技巧

　　颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜;颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉。

　　保存秘诀

　　干菊花在干燥处密封能保存一年左右。

　　菊花里面的一些挥发性有机物及维生素C会随着时间的流逝慢慢减少，而这些物质正是菊花中的有效成分，所以越早食用完毕越好。

　　菊花置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。

　　食用方法

　　菊花食法多种多样，可以制成菊花茶、菊花粥、菊花酒、菊花糕和菊花羹等。