韭黄的功效大不大

　　要说韭黄的功效大不大?先来看看韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”;具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

　　不只是上面的这些，韭黄的功效还表现在韭黄为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，在药典上有“起阳草”之称，，韭黄含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭黄含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。韭黄还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

　　补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。

　　下面让我们从韭黄的营养价值，再来分析一下韭黄的功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

　　再了解韭黄的适用人群一般人群均能食用。

　　1、健胃、提神、保暖的功效。

　　2、对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　　当我们看完上面这些韭黄的功效，生活中，爱吃韭黄的朋友，更让我们一起来为韭黄唱首赞歌，因为它有这么多的好处，好吃而又作用大，以后，我们更得珍惜它，好好地利用它。