凉拌鸭肠的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)103.28

　　碳水化合物(克)2.50

　　脂肪(克)6.78

　　蛋白质(克)8.73

　　纤维素(克)0.71

　　凉拌鸭肠的热量和减肥功效热量103 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料

　　鸭肠 500克

　　辅料

　　青椒 250克

　　调料

　　香菜 30克

　　小葱 50克

　　精盐 3克

　　料酒 20克

　　味精 3克

　　醋 10克

　　香油 5克

　　辣椒油 15克

　　类别

　　健脾开胃调理 北京菜

　　口味

　　此菜色泽美观，香脆可口，稍带辣味，是佐酒佳肴。

　　凉拌鸭肠做法

　　1. 先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净即可;

　　2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟，捞出后放入凉水盆中过凉，然后改刀切成段;

　　3. 将葱、香菜、青椒洗净，切成与肠长短相等的丝;

　　4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。