烧四季豆的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)153.46

　　碳水化合物(克)6.69

　　脂肪(克)12.72

　　蛋白质(克)4.17

　　纤维素(克)1.06

　　烧四季豆的热量和减肥功效热量153 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　烧 烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。

　　主料

　　四季豆 400克

　　辅料

　　猪肉(瘦) 75克

　　调料

　　料酒 10克

　　精盐 4克

　　酱油 5克

　　味精 2克

　　白砂糖 3克

　　大葱 5克

　　姜 5克

　　大蒜 10克

　　豌豆淀粉 10克

　　花生油 60克

　　猪油(炼) 10克

　　类别

　　北京菜 防癌抗癌调理

　　口味

　　质地软嫩，咸鲜香醇。

　　烧四季豆做法

　　1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段;

　　2. 将猪肉洗净切成片;

　　3. 葱、姜、蒜均切细末备用;

　　4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油;

　　5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开;

　　6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。